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酸辣笋瓜汤,很好喝的家常开胃汤

发布时间:2019-07-19 23:29:50

酸辣笋瓜汤酸辣鲜香,是一道非常好吃的家常开胃汤,尤其适合夏季食用,不仅能祛暑清心,还可开胃增食欲。以下两种酸辣笋瓜汤的做法都很家常,适合家庭操作,朋友们不妨做来尝一尝。

酸辣笋瓜汤做法一

原料:笋瓜半个,豆皮、粉丝、干红辣椒、蒜瓣、生姜、八角、桂皮、生抽、白糖、白醋各适量。

准备:笋瓜洗净,去皮去瓤,切成细丝。干红辣椒切小段,蒜瓣、生姜剁成末。

制作:炒锅放油烧至七八成热,放入红椒段、姜末、蒜末、八角,小火爆香。然后倒入笋瓜,调入少许生抽、白糖翻炒均匀,加适量清水烧开,最后调入白醋即可。

酸辣笋瓜汤做法二

原料:笋瓜300克,姜10克,蒜瓣10克,大葱10克,白砂糖30克,醋40克,味精5克,香油25克,酱油20克,辣椒油10克。

准备:笋瓜洗净去皮,对剖后挖尽瓜瓤,切成细丝放入盘中,加少许精盐腌5分钟,然后挤干水分备用。生姜切丝,蒜瓣切片,大葱切成葱花。

制作:锅中倒适量水烧开,放入姜丝、蒜片,再加入酱油、白糖、盐、辣椒油,烧开后倒入笋瓜丝,再次烧开后加盐、味精调味,把笋瓜煮熟即可,出锅前倒入白醋,撒入葱花,滴入香油。

酸辣笋瓜汤的做法就介绍完了,是不是很简单呢?不知道大家都学会了没有,赶快动手试试吧。还有一点要提醒的,那就是这道汤要选用鲜嫩的笋瓜才好吃。

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