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【抹茶杏仁蛋糕的做法】

发布时间:2019-07-08 00:45:37
文章导读

饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康,假如希望拥有好身体,在平时就不应偷懒,如果不愿意去做复杂的菜式,也可以试试一些做法简单的菜肴,比如抹茶杏仁蛋糕的做法就很简单,很适合那些既忙碌又不想将就的人。

1、黄油,牛奶,抹茶巧克力室温放置半小时,依次入锅,抹茶巧克力最后放。黄油,牛奶入锅,小火加热,黄油开始融化时关火,利用余温继续融,黄油全融化并搅匀加入抹茶巧克力。余温融不开可以再点小火加温。全融化倒入大碗中。

2、 个蛋,蛋,清分开,为小心起见,建议 个蛋分三次弄,先在一个碗中分出蛋清再倒入另一个碗中。不然蛋黄一不下心漏了一点在蛋清里真心要完。温度低一点要好打发的多。

、 个蛋黄倒入大碗中(其中已有融化后的黄油,抹茶巧克力,以及牛奶混合物),搅匀。蛋清打发,低档打出泡沫,加砂糖,怕甜糖可以少加,先少后多,中高档打到羽毛状,就是可以挂在打蛋器上,不掉,感觉有点硬质。建议打发时持续打发。

4、蛋清打发的蛋白霜混入大碗,翻拌,防止消泡,颜色混合均匀,筛入小麦低筋粉100g,烤箱提前预热15分钟,翻拌面粉与混合物,至翻拌过程中看不到面粉,颜色混合均匀。

5、模具涂色拉油,倒入二分之一面糊,撒上杏仁碎再倒入剩下的面糊,抹平。在意卖相的可以擦去模具内壁上的零散面糊。抹平的面糊上刷一层色拉油,入烤箱,烤箱档5分钟,等5分钟。烤箱档4分钟,等5分钟。烤箱档 分钟等5分钟。时间可变动,没有温度的最好不要一次超过5分钟。

6、蛋糕取出静置冷却5分钟,此时要注意时间长了会取不下来。倒在硅胶垫上,切去四边,用尺子辅助形会比较好看。

7、蛋糕侧面切层,切面抹上事先准备好的蓝莓果酱,个人感觉这个蛋糕配蓝莓果酱比草莓果酱要适合一点,还是看个人喜好。切的层数也可以随意,当然,太薄的话是不建议的。


长期在外吃饭容易给健康埋下隐患,还是自己在家里做饭稳当些,抹茶杏仁蛋糕的做法容易,不妨自己做做看。

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